变局之后 更见新局！《老秦会客厅》第六季将开播，首期对话许燎源
文｜云酒团队（ID：YJTT2016）
《老秦会客厅》第六季将于8月22日正式开播，本季主题是“变局”。
行业更习惯以“调整”，来描述和定义下行周期。比如，当前白酒减产趋势进一步加剧，自2016年以来，白酒产量连续六年下降，年复合降低率约11.1%，而在2023年上半年，全国白酒产量209.7万千升，同比下降达到14.8%，如果按照这个数据推算，今年白酒总产量将下降至590万千升以内，仅略高于2008年的水平。
于是，“行业进入新一轮调整期”，便成为一个广泛性的判断。
本季主题“变局”，便由此而来。
它是对酒业调整的另一种思维方式和观察角度，“调整”更强调现状，“变局”则关注当下，着眼未来。
回顾酒业过往的几次调整，实则也是变局的过程。
自名酒价格放开以来，上世纪90年代中期，在市场经济大潮和酒类品牌广告的内外作用下，酒业迎来第一次发展热潮，除了鲁酒的热闹风光，川酒的全国化优势局面也由此发端；
经历世纪之交的低潮后，2002年左右，以国窖1573、洋河蓝色经典、舍得、水井坊等名酒升级焕新为代表，结合盘中盘、直分销等营销模式的广泛饮用，行业逐渐进入黄金十年；
2015年下半年，经过约三年的深度调整期，酒业消费转型的力量开始显现，产业规模与结构同步增长，茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖等龙头企业，更是通过深层次的改革与创新，达到了历史性的发展高峰。
事实证明，随着每一轮调整，酒业都会激发新的增长动力，形成新的竞争格局，即为“变局”。
这一次，酒业变局又将去往何方？
在消费不足、价格倒挂等显性问题背后，还有更多值得探讨与思考的命题：文化的传续与新生、酒业的新表达和新审美、更加市场化的价值标准体系、白酒的品质创新和饮用方式创新、厂商关系的新形态、世界一流的酒类产区、企业家的局限与成长......这些命题，都可能引发酒业发展的新动能，也可能是决定酒业新格局的关键因素。
这些，都将是《老秦会客厅》去寻找的答案，认识变局，寻机变局，变局之后，更见新局。
8月22日，《老秦会客厅》第六季第一期，对话许燎源：艺术变局与美的未来。
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